lauantaina, huhtikuuta 30

Café Tin Tin Tango













Olin Töölössä perjantaiaamuna toimettomana lääkäriajan peruunnuttua, joten päätin käydä vihdoinkin Tin Tin Tangossa ensimmäistä kertaa! Ihana kodikkuus ja kiireettömyys toi ihan Tampereen mieleen. Paikasta ei silti taida tulla mun vakkaria, jos mm. aamiaisvalikoimassa ei jatkossakaan huomioida ituhippejä. Otin vain teetä. Isoja korvapuusteja katsoin harmissani siitä, että pulla tuntuu mun mahassa sementiltä.

Melkein gluteeniton pikamysli


Kokeilen voisinko vältellä gluteenia ja maitotuotteita (mm. onko sillä vaikutusta ihoon), vaikka ajatus onkin rahkaan, jogurttiin (+sen makuun) ja ruisleipään tottuneelle vegelle vähintäänkin haastava. En edes muistanut, että speltti on vehnää! Parin päivän jälkeen iho on vain huonompi, mikä saattaa johtua myös pähkinöiden käytön lisääntymisestä.

On ollut tarkoitus tehdä mysliä jo kuukausia, mutta en saa koskaan aikaiseksi. Pikamysli sopiikin paremmin mun arkeen. Laitan mysliin esim. tattarihiutaleita, spelttihiutaleita, kvinoamuroja, auringonkukan siemeniä, pellavansiemeniä, manteleita, marjoja ja muutaman taatelin. Kosteutukseksi kauramaitoa. (Oli virhe pilkkoa Castuksen taatelipäärynäpatukka mysliin, koska se maistuu siinä esanssiselta. Hedelmätikut voisi sopiakin.)

torstaina, huhtikuuta 28

Mitä tulikaan juotua?

kuvat: Alko

Kammoan syöpää. WHO:n mukaan siitä tuli viime vuonna maailman yleisin kuolinsyy. Suomalaisista 25 % sairastuu syöpään jossain vaiheessa elämäänsä. Elämäntavoista- ja ympäristötekijöistä riskejä ovat ylipaino, tupakka, UV-säteily ja alkoholi. Kaksi ekaa eivät ole kovin trendikkäitä, mutta rusketus ja ryyppääminen merkitsevät yhä iloista elämää. 

Pohdin tänään, mitä viinaksia tarjoilen 30-vuotissynttäreilläni, ja "sopivasti" Hesarissa on 27.4. juttu alkoholijuomien lisäaineista ja epäpuhtauksista. Näitä aineita ei merkitä pullojen kylkiin. Useimmat aineista ovat riski vain runsaasti juoville, allergisille ja astmaattisille. Jutussa muistutetaan, että alkoholi itsessään voi aiheuttaa syöpää, maksasairauksia, aivovaurioita ja dementiaa. Syöpää aiheuttavaa asetaldehydiä on eniten sherryissä, Calvadoksissa, portviineissa, väkevissä hedelmäviinoissa, mutta myös monissa viineissä on sitä. Asetaldehydiä muodostuu myös suussa alkoholia juodessa.

Viineissä voi olla useita lisäaineita, kuten rikkidioksidia ja sulfiitteja. Huonosti tehdyissä viineissä voi olla okratoksiini A:ta, homemyrkkyä, joka voi aiheuttaa munuaissyöpää. Rypäleiden mukana viiniin voi päätyä torjunta-aineita ja raskasmetallijäämiä. Kossun ja muiden kirkkaiden valmistamisessa ei lisäaineita tarvita.

Luomuviinissä vain rypäleet ovat luomua, koska EU-säädösten mukaan luomu ei saa sisältää rikkiyhdisteitä tai sulfiitteja. Ilman rikkiyhdisteitä viini muuttuisi nopeasti etikaksi. Monille lisä- ja vierasaineille on määritelty raja-arvot, mutta ei kaikille, kuten asetaldehydille, toiselle mahdollisesti syöpää aiheuttavalle aineelle etyylikarbamaatille tai torjunta-aineille.

Muovipulloista tai tölkeistä voi lisäksi liueta juomaan ftalaatteja tai bisfenoli A:ta.

Omia lempparispekulaatioita syövän yleistymiselle ovat olleet kemikaalien hyödyntämisen lisääminen mm. ruoissa, pakkauksissa, vaatteissa ja muissa tavaroissa sekä hometoksiinit. Olen kuullut joiltain hometaloissa altistuneilta, että he saavat punaviinistä vastaavia oireita. Ei ihme, jos se voi sisältää homemyrkkyä tai kemikaaleja.

Terveysriskeistä puhutaan koko ajan enemmän, mikä kyllästyttää osaa ihmisistä. Elämästä pitää voida nauttia jne. Ei nautinnonlähteet mihinkään lopu, vaikka jostain luopuisi tai siirtyisi kohtuuteen. En ole menettänyt läheistäni syövälle, olen vain stressaaja enkä pidä siitä, että kehityksen varjopuolia vähätellään. Voihan niitä vähätellä, mutta mua ärsyttää olla kuluttajana teollisuuden marionetti. Kemianteollisuus, ruokateollisuus, lääketeollisuus, rakennusteollisuus ym. bisnes on ne epäterveelliset mömmöt meidän arkeen tuoneet.

Edit. Aion tarjota alkoholia synttäreilläni, mutta olen tuon kaltaisten pelottelu-uutisten kohdalla tyytyväinen, etten juo usein. On hyvä asia, jos säädökset kiristyvät sen suhteen, mitä pitää merkitä etiketteihin ja mitä kemikaaleja ylipäänsä saa teollisuudessa käyttää.

tiistaina, huhtikuuta 26

Antiokia Atabar








Antiokia Atabar Eerikinkadulla tuli testattua pääsiäisenä. Turkkilainen ravintola ei muistuttanut pätkääkään pikaruokaa. Tuli olo, etten ole Suomessa ensinkään. Ystävä suositteli Pyörtynyttä imaamia, mutta olen sen verran huono syömään pelkkiä pehmeitä vihanneksia, että ensi kerralla tilaan jotain pureskeltavampaa ja vahvemman makuista. Alkupalaksi tilaamastani vihreistä linsseistä pidin todella paljon: annos oli maustettu ihanan kirpeäksi.

maanantaina, huhtikuuta 25

Kevään eka jäätelö








Cafe Ursulassa  en malttanut olla tilaamatta sekä piparminttuteetä että piparminttujäätelöä. Kotona tuli koristeltua juustosalaatti granaattiomenan siemenillä pääsiäisen kunniaksi.

sunnuntaina, huhtikuuta 24

Lempikahvila: Kluuvikadun Fazer





Jäätelöitä voi ostaa myös kotiin

suklaavadelmamoussekakku

Käsintehtyjä konvehteja ei taida supermarketista saada

Fazerilta voi tilata kehrättyä (!) sokeria eri väreissä jälkiruokien koristeeksi
kuvat: Fazerin sivuilta pl. ylin.

Karl Fazer Cafe on ollut Helsingin Kluuvikadulla vuodesta 1891. Herkkujen lisäksi Fazerilla voi mm. syödä lounasta, viettää aamiaisbrunssia ja tilata juhliin kakkuja. Tykkään isosta tilasta, josta on mahdollista löytää rauhallisia nurkkia hälinän täyteisten keskittymien ulottumattomista. Brunssilla on kuulemma melkoinen häly.

lauantaina, huhtikuuta 23

Välipalapäivä

Clipperin Detox-tee on ihan jees

-ruispuuroa
-tyrnijogurtti (suosittelen)
-teetä

-2 ruisleipää tofulla
-3 ohraleipää hummuksella
-tomaatti
-rahkaa omenalla

-salmiakkipastilleja rasiallinen (Xylitol)

-4 ruisleipää fetalla ja suolakurkulla
-speltti- ja porkkanakeksejä
-pähkinöitä (cashew, pekaani)
-sitruunayosa

 Kiireessä tuli taas viikolla räävittyä jotain kasaan...

Löysin yksi päivä S-marketista toisenlaisia Disfruta-merkkisiä hedelmäpatukoita. Nämäkin on ylipakattu. Vähemmän makeita ne olivat kuin taatelipatukat ja ihan jees. Kokeilin tehdä taatelikonvehteja, joihin laitoin näitä kuivattujen omenien sijaan. Halpisblenderini ei rikkonut manteleita, mutta sauvasekoitin tehosi, mutta sitäkin jouduin välillä nostamaan ilmaan, että terät lähti pyörimään. Helppo ja nopea niitä oli muuten tehdä ja hyviä tuli! Kieritin pallot kanelissa.



Raikastamon luomuomenamehu on arjen luksusta. Ihana pullo.

keskiviikkona, huhtikuuta 20

Juuren Puoti













Juuren Puoti kuuluu samaan sarjaan Anton & Antonin ja Maatilatorin kanssa. Luomu- ja lähiruokaa, käsintehtyjä herkkuja ja vanhojen puotien romanttista tunnelmaa. Hain Juuren Puodista Suklaatäplän praliineja kaverille lahjaksi. Maistoin myös noita kuvassa näkyviä riisisuklaita, mutta ne eivät olleet omaan makuuni kuivuutensa takia.

lauantaina, huhtikuuta 16

Superfoolismi


"Jokainen sukupolvi näköjään vaatii tulla huijatuksi omalla tavallaan"*)

Ajankohtaisen kakkosen superfood-juttu järkytti mua.

Mun korvaan ei kuulosta ollenkaan hullummalta seuraavat asiat:
-laadukas, terveellinen ruoka
-uusien juttujen kokeileminen
-vastuun ottaminen omasta hyvinvoinnista
-sen ymmärtäminen, että elämä on tässä ja nyt ja itse voi vaikuttaa paljon elämänsä laatuun ainakin asenteensa puolesta

Sen sijaan seuraavat jutut tökkii pahasti:

-hedonismi. Jos jokin asia tuntuu hyvältä, se ei tarkoita sitä, että se on pidemmän päälle itselle hyväksi. Monet hyvin vahingolliset asiat voivat aluksi tuntua hemmetin hyvältä.
-kritiikittömyys. Superfoodeista on ilmeisesti löytynyt epäpuhtauksia/myrkkyjä. Mites se sopii laaturuokahapatuksen kanssa? Uusilla jutuilla voi olla epätoivottuja seurauksia, aineet voivat kertyä elimistöön jne. Maksavaurio ei ole naurun asia.
-rahastaminen. Hyväuskoisten huijaaminen ja aivopesu.
-ylimielisyys, kulttimaisuus ja sulkeutuneita uskonlahkoja muistuttavat piirteet.
-helpot mukaratkaisut. "Se muutti/pelasti elämäni". Ihmiset hakevat uutta ja hyvää oloa, mutta hurahtaminen on yleensä petollisen oikotien valitsemista. Arjen kestäminen vaatii mielenterveyttä ja mielenterveyden heikkoudet vaativat asioiden työstämistä ja ikävien tunteiden kohtaamista.

*) lainattu Ylen sivujen kommenttiosiosta.

torstaina, huhtikuuta 14

Kodikasta ruokaa Cafe Gopalissa ja kylässä

Cafe Gopal Tampereella on niiin kaunis ja kodikas






Kaverin kotona tarjoiltiin isänsä dyykkaamia mansikoita =)

Ja äidin todella maukasta vegaania maustekakkua, josta söin varmaan puolet =O

Puuroa banaanilla, soijamaidolla ja mustikoilla = parasta kotiruoka-aamiaista